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BioWeinReich ist für den Handel mit Bio-Produkten zertifiziert.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-034
(Fachverein Öko-Kontrolle e.V.)
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Der 2003er Poema ist trotz seines hohen Alters
erstaunlich frisch und glänzt mit Finesse. Kraftvoll, mit
Aromen von Vanille, Waldfrüchten, Zimt und Schokolade
von faszinierender Intensität überzeugt er sofort, wenn
man ihm nach dem Öffnen ein klein wenig Zeit lässt.
Restposten, nur solange Vorrat reicht! Lagerbestand:
Nur noch 6 Flaschen!
Dies ist der beste Rotwein aus dem Keller von Donatello
Jasci, noch dazu aus einem außergewöhnlich guten
Jahrgang.
In strenger Selektion wählt Jasci aus handgeernteten
Reben die besten Trauben für diesen Wein. 12 Tage
haben die Trauben Zeit, Farbe und Extrakt während der
Mazeration an den Wein abzugeben. Dann werden sie
sanft gepresst und ruhen in großen Fässern. Man lässt
diesem Topwein viel Zeit, 18-24 Monate darf er in
Barriques reifen und dann nochmals mindestens 12
Monate in der Flasche. Der Winzer selbst sagt, dass der
Wein durchaus 12 Jahre braucht um sich voll zu entfalten.
Dieser Wein ist also immer noch "jugendlich".
Wir haben den Wein kürzlich verkostet und sind zu dem
Schluß gekommen: Es fällt schwer, ihn jetzt noch nicht zu
trinken ... aber der Wein hat immernoch weiteres Potential
für 1, 2 oder sogar noch mehr Jahre ...
Ein "Meditationswein" der sich auch hervorragend als
Geschenk eignet ...
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