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Der Cabernet Sauvignon IGT von Pizzolato ist schon ein besonderer Wein. Hergestellt ohne Schwefelzusatz und gefüllt bei Vollmond bringt er kräftige Aromen von Brombeeren und Cassis gut ausbalanciert und harmonisch ins Glas. Ein weicher, jugendlicher und sehr fruchtiger Wein.
Wir haben inzwischen schon einige SO2-freie BioWeine aus Italien probiert, aber es scheint, dass auch in Italien auf diesem Sektor nicht alles gelingt. Der Wein von Pizzolato überzeugt.
Dem erfahrenen BioWeinerzeuger ist es gelungen, auch ohne Zusatz von Schwefeldioxid (SO2) einen Wein zu erzeugen, der auch Weinprofis Spaß macht.
Seit mehr als 5 Generationen widmet sich die Familie Pizzolato der schonenden und naturnahen Landwirtschaft. Quasi nebenbei ist Ihre Liebe zum Wein entstanden und in den letzten Jahren haben Sie viel Geld und Energie in einen professionellen Keller investiert. Das Niveau der Weine von Pizzolato ist durchweg sehr gut und die Weine haben ein gute Preis/Genußverhältnis.
Inzwischen bewirtschaftet die Familie 56 ha Weinreben und arbeitet mit weiteren biologisch wirtschaftenden Betrieben zusammen, die gemeinsam über weitere 48 ha Rebfläche verfügen.
Angebaut werden die Rebsorten Prosecco, Pinot Grigio, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero und Raboso.
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