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Feiner Brombeerduft im Bukett, geschmeidig, feinmaschig, Anklänge von Schokolade und etwas Kirschen am Gaumen, schönes Spiel und Länge. Ein angenehmer Wein der stets zu einem weiteren Glas einlädt.
Benannt nach dem Gründer des Weingutes Robert Vollmöller (1849-1911), im Holzfass gereift, kreiert aus Spätburgunder, Lemberger und Regent.
Das Naturland und VDP Schloßweingut Hohenbeilstein produziert diese außerordentliche Cuvée mit einem hervorragenden Preis/Genußverhältnis.
Restposten, Jahrgang läuft aus, nur noch 7 Flaschen!
Trinkempfehlung: 18°C, Guter Begleiter zu Wild, Lamm oder auch kräftigem reifem Käse.
Prämierungen für diesen Jahrgang
- MONDO: 1. Platz Rotwein-Cuvees Baden-Württemberg
Zum Weingut
"Das Ererbte bewahren, neue Wege gehen" - so lautet das Motto im Schlossgut Hohenbeilstein. Seit der Römerzeit werden an den Südhängen des Burgbergs in Beilstein Weinreben angepflanzt; heute zeigt Inhaber Hartmann Dippon größte Sorgfalt mit dem von der Natur und von den Vorfahren Ererbten, ohne das Moderne und Zweckmäßige aus den Augen zu verlieren.
Auf 14 Hektar zum Teil terrassierten Weinbergen wachsen erstklassige Weine. Zahlreiche Auszeichnugen und Preise bestätigen das Qualitätsstreben des Schlossguts. Seit 1994 ist das Schlossgut vollständig auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt.
In den Weinbergen erfolgt eine Begrünung mit Wildkräutern und Leguminosen, für die Schädlingsbekämpfung werden Nützlinge eingesetzt, selbst hergestellter Kompost ersetzt den Kunstdünger. Zur Pflanzenstärkung werden Gesteinsmehle, Pflanzenauszüge und Bentonite verwendet. Im Sommer 2002 wurde der Betrieb als einziges Weingut in Württemberg zum Demonstrationsbetrieb mit Vorbildcharakter für den Ökolandbau ernannt. Es wird auch Weinbrand und Sekt produziert. Das Weingut ist Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), sowie in den Verbänden Naturland und Deutsches Barrique-Forum.
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