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Humbel Nr. 22 Brenzer Bio Kirsch 10cl, 43%
Ein enormes intensives und besonders ausgewogenes Kirsch-Aroma mit Noten von Marzipan, Mandeln, Schokolade und Zimt. Am Gaumen zart und so rund, dass einem die 43% rein aus Früchten gewonnener, edler Alkohol fast entgehen...
Ich kann nur sagen, einen besseren Kirsch, habe ich bisher noch nie verkosten dürfen!
Die Vorlage für dieses besonders edle Destillat stammt ursprünglich aus Nordwest- und Zentralschweiz, wo aus einer Mischung schwarzer, kleiner bis mittelgrosser, schwarzer Süsskirschen von Hochstammbäumen ein ausgesprochen aromatischer Kirschbrand destilliert wird.
Da es inzwischen immer weniger Hochstämmer gibt, weil ihre Bewirtschaftung schon längst nicht mehr kostendeckend ist, haben mehrere engagierte Brenner der Region einen Förderkreis gebildet um diese edle und schützenswerte Baumart zu retten und zugleich einen der wohl edelsten Spirituosengenüsse, den die Schweiz zu bieten hat.
Kein Wunder hat sich auch die Slow Food Zentrale von Anfang an sehr für das Projekt interessiert.
Unter neuen, strengen Qualitätsrichtlinien wird nun ein absolut rares Spitzenprodukt hergestellt, bei Humbel natürlich außerdem in reinster Bio-Qualität.
Gleich die erste Produktionscharge dieser Brände, die Humbel produziert hat und die wir hier anbieten, hat bei der 11. Nationalen Prämierung des Schweizer Schnaps Forums in der Kategorie Kirsch den Preis «Schnaps des Jahres» erhalten und das bei der bekannt guten Konkurrenz in der Schweiz!
Zu dieser wirklich interessanten Story kommt nun ein umso interessanteres Produkt, wir haben selbst probieren dürfen:
Auf dem Hof von Hannes Schweizer im Baselbiet stehen rund hundert Hochstämmer. Ihre Früchte bilden die Basis des Brenzer Kirschs.