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Guy Pinard, Bio-Cognac VSOP, 40% Vol., 0,7l
Dieser Bio-Cognac ist von gelber, funkelnder und leuchtender Farbe ist funkelnd, leuchtend. Die Nase ist elegant, reich und ausgewogen mit dominanten Aromen von Walnüsse, Mandeln und Haselnüssen. Der Gaumen zeigt eine feine Balance zwischen der Aromatik des Weinbrandes und den Tanninen der Eiche in denen dieser Cognac altern durfte.
Der Cognac wird traditionell durch doppelte Destillation im eigenen Brennkessel aus dem Wein der biologisch angebauten Rebsorte Ugni Blanc gewonnen.
Bei Pinard ist der VSOP eine Assemblage aus verschiedenen Eichenfässern in denen der Cognac jeweils mindestens 6 Jahre reifen durfte (Ein VSOP (Very Special Old Pale) muß mindestens 4 Jahre im Holzfaß reifen um diese Bezeichnung tragen zu dürfen).
Pinard empfiehlt den Cognac pur bei einer Temperatur von ca. 25°C zu geniessen, oder aber auf Eis. Mit Soda oder Tonic zeigt der Cognac die ganze Bandbreite seiner Aromen und er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Cocktails.
Alkoholgehalt: 40%
Alterung: mind. 6 Jahre im Eichenfass
Rebsorte: Ugni Blanc
Zum Erzeuger
Der kleine Familienbetrieb Domaine La Tour Vert in Foussignac, geführt von Chantal und Jean-Baptiste Pinard, arbeitet bereits seit 1969 biologisch. Alle Produktionsschritte liegen in der Hand der Familie, die besonderen Wert auf die sorgfältige Produktion hochwertiger authentischer biologischer Produkte der Region legt.
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