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Château de Brau, Chardonnay Finement Boisé 2010 VdP (Silbermedaille, Barrique)
Voller, aromatischer Chardonnay, mit sehr feiner harmonischer Säure und dezentem Duft nach exotischen Früchten, besonders Orangen und Mandarinen. Rund und geschmeidig. Gut dosiertes Holz unterstreicht die exotischen Aromen.
Silbermedaille auf der Millesime Bio.
Dieser Weißwein aus dem Barrique hat es, das gewisse "Etwas". Sanfte Tannine aus leichtem, sehr gefühlvollem Barrique-Einsatz machen diesen Chardonnay wirklich zu einem Erlebnis für die Sinne. Ein Genuß pur und als eleganter Begleiter zur mediterranen Küche.
Empfohlen zu:
Lachssteak mit Kartoffelchips und Aiolidipp, weißem Fleisch, Geflügel und Fischgerichten aller Art.
Das Cabardès Gebiet ist den klimatisch unterschiedlichen Einflüßen Westfrankreichs und des Mittelmeeres ausgesetzt, und liegt an den sanft abfallenden Hängen der Montagne Noire, 10 Kilometer von Carcassonne nördlich des Canal du Midi.
Zum Weingut
Das Weingut Château de Brau von Wenny und Gabriel Tari liegt ganz in der Nähe von Carcassonne mit Blick auf die Pyrenäen. Das alte Château verfügt über einen grossen kühlen Keller der für die Weinherstellung hervorragend geeignet ist. Über 30 ha biologisch bebauter Rebfläche, auf der Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Grenache, Fer-Servadou, Cinsault, Syrah, Cot, Chardonnay und Roussanne angebaut werden, bilden die Basis für hervorragende BioWeine. Die Lese erfolgt von Hand und die Verarbeitung erfolgt im eigenen Weinkeller schonend bei kontrollierter Gärung.