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BioWeinReich ist für den Handel mit Bio-Produkten zertifiziert.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-034
(Fachverein Öko-Kontrolle e.V.)
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Dieser dunkelviolette Merlot ohne SO2 Zusatz hat kräftige Aromen von Brombeeren und schwarzer Johannisbeere. Geschmacklich ist er ausgesprochen samtig und weich, fruchtig, rund und voll, mit intensivem Geschmack nach dunklen Beeren und angenehmem Nachhall.
Stellar Organics hatte es Merlot 2005 erstmals gewagt. Dies war der erste wirklich gelungene SO2 freie Rotwein aus unserer Sicht. Es folgten Jahrgänge bei denen sich die Qualität stets weiter steigerte.
Der Wein ist außerdem mit dem Fairtrade Siegel ausgestattet, stammt also aus zertifizierter fairer Produktion: Transfair Organisation.
Anbaugebiet: Western Cape, Olifants River
Rebsorte: Merlot (100%)
Trinktemperatur: 16 °
Trinkreife: jetzt
Passt zu: Braten, Käseplatten, Aufläufen
Weinanalyse 2010
Kontroll. durch: Control Union
Restzucker: 2,6
Alkohol: 13
Gesamtsäure: 5,5
Schweflige Säure frei: 1
Schweflige Säure gesamt: 6
Weinanalyse 2011
Kontroll. durch: Control Union
Restzucker: 2,3
Alkohol: 13,6
Gesamtsäure: 6,2
Schweflige Säure frei: 0
Schweflige Säure gesamt: 0
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Bei Weinen ohne SO2 Zusatz wurde durch ein besonderes technisches Herstellungsverfahren auf den Zusatz von Schwefeldioxid (SO2) zur Konservierung vollständig verzichtet. Diese Weine sind daher besonders für Personen mit SO2 Allergie oder Unverträglichkeit geeignet. BioWeinReich hat hier die ersten qualitativ sehr guten Produkte ausgewählt.
Hinweis: SO2-freie Weine sollten nach dem Öffnen kühl und gut verschlossen aufbewahrt und schnell ausgetrunken werden.
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